lotgenoten Salicylaten-intolerantie

Voor dit recept moet je vooral afgaan op je eigen smaak.
Ik heb een flinke hand kidneybonen ( geweekt en gekookt) genomen,
Klein teentje knoflook,
Sjalotje
Beetje verse peterselie
Beetje zeezout.
Het geheel heb ik fijn gemaakt met een staafmixer en er een soort van paté van gemaakt!
Ik had nog nooit eerder bonenspread gemaakt of gegeten, en was aangenaam verrast.
Het smaakte heerlijk op een geroosterde speltboterham
Mijn staafmixer is helaas aan vervanging toe dus het resultaat was niet zo fijn van structuur als ik gehoopt had, maar het smaakte er niet minder om

Ik heb ook nog nooit bonenspread gegeten, maar dit ga ik zeker eens proberen. Kan ik mooi kijken of de histamine de grootste boosdoener is of dat ik toch naar de salicylaten moet gaan kijken. Want ik heb inmiddels wel begrepen dat kidneybonen erg histaminerijk zijn. Ben heel benieuwd! Ik hou je op de hoogte.

Ik heb dit recept inmiddels ook met bruine bonen gemaakt en dan zonder knoflook.
Ook dit is erg smakelijk voor op brood!
Wanneer je het iets smeuïger wilt maken doe er dan een klein beetje zonnebloemolie door.